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高冷理发店:零服务,却受欢迎

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【案例导读】:极简是一种非常高明的商业模式,有时候服务并非是越多越好,有时候减少服务,反而能更受欢迎,正如一家来自台湾高冷的理发店,它除了理发外不提供其它任何服务,包括洗头,就连收银都由顾客自助完成。但即便如此,它仍然顾客盈门,平均每天服务400多个客户,在台湾已开了200家分店。


企业简介:

  高冷理发店是一家来自台湾的理发连锁店,到这家店理发,通常只有两个步骤:1、在店门口将10元钱投入自助式电子验钞收款机,领取小票,等待叫号。2、听到叫号,坐下,理发。几分钟后,顾客就可以离开。头上的碎发怎么办呢?店里配有真空吸发器,在头部扫动一圈,就可以清除碎发,还兼具头部按摩功能,但极省时间。

  这样的店生意怎么样呢?据说单店一天(营业时间8-10小时)最多可以有400单生意。而一家店,一般只有2-3名理发师。也就是说,每个理发师每天可以服务100-200人。这效率绝对是普通理发店无法想象的。


模式概况:

  1、只收十元人民币:店门口设置自助式电子验钞收款机,只接受10元人民币,且不提供找零服务。单店两到三名理发师,完全只负责剪发,工作范围高度集中,心无旁骛。客户自备10元纸币塞入收款机后,即取小票等待叫号理发。

  2、连锁店只设在大型连锁超市内:如沃尔玛,借助品牌大超市的形象和整洁的环境,先天上保证了强大的客流量。

  3、店面、标识同一:蓝白主色调,第一眼感觉干净、简洁,就连光头的人都恨不得进来拿电推子推俩下。店面的面积都是标准化,大约10平方米左右,收纳空间设计合理,全部暗藏式收纳柜设计。

  4、保持整洁干净:每一间店都有紫外线消毒柜,对理发器具统一消毒。地板碎发随时清扫,保持地面清洁。

  5、专注理发:只理发,没有洗头等其他服务。理完后,碎发用真空吸发器在头部扫动吸除(兼具了头部按摩功能)

  6、以快为先:不像高端美发中心那样,小弟跟你絮絮叨叨拉家常,时不时暗示你有些新品非常适合你的发质,要不要试一试之类,这里的理发小弟绝无废话,语言精练的都恨不得用古汉语了,更别说推荐产品之类的过度服务。明确你的剪发需求后,马上开工,中间根据你的反馈快速修剪,完活儿后迅速拿吸发器在你头上像吸地板一样吸除碎发。拿掉披衣后,一边按电子叫号,一边快速清理地上碎发。

  在当下的企业被某某捞、某某牛腩的追求精细服务、精致品味感动得一塌糊涂,都在迫不及待效仿,喊着为客户提供特色增值服务,期待客户为之欢欣感动时,不妨看看这家快剪连锁,反向思维带来的破坏性创新——去服务化!

  有时,客户对服务行业的首要诉求不是服务的精细,而是快。要达到最快,则必须将流程、服务消减到最精简,这种去服务化的模式如果定位准了客户群,就可以发挥类似二向箔(见刘慈欣三体小说,一种降维攻击武器)的强大攻击力,在普遍强调打造完美客户体验的激烈市场中,稳占一席之地。这家连锁店以如此大的客户基数,如此简单的服务环节,却少有投诉,确实值得思考。

  在喧闹吵嚷的移动互联时代,传统企业都在呐喊着融入移动互联网,微博微信营销、O2O打通线上线下、2B2C概念满天飞的时候,这家连锁店没有微博,没有公众号,甚至在春节也没发过微信红包,他有的,只是每天在门口安静排队的客户……

  快速、单一目标、去服务化”,应该是这样吧,如果他们有企业文化的话。


模式解析:

  【公司/项目名称】高冷理发店

  【主营业务】理发服务

  【价值主张】快速、单一目标、去服务化

  【模式核心】

  定位于快速、简洁、高效,专注最核心的理发,不涉及其他服务;

  选址在大型连锁超市,保证了客流量,也符合目标客户的需求;

  在面积、人员、流程等各方面最大限度地节约成本,也为客户节约时间;


相关资料链接:

http://biz.jrj.com.cn/2014/03/08153916826005.shtml

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